看了太多被說(shuō)成致癌物的文章，不會(huì )讓你生活得更健康，而是反而讓你對真需要注意的危險物質(zhì)掉以輕心。

還數得清這些年你看到多少篇形形色色各種物質(zhì)會(huì )讓你致癌的文章么？左手一個(gè)WHO說(shuō)XX致癌，右手一個(gè)癌癥協(xié)會(huì )認定的致癌物。似乎這個(gè)世界上所有的事物都是為了讓人類(lèi)得癌癥而孜孜以求地努力著(zhù)。

看了太多被說(shuō)成致癌物的文章，不會(huì )讓你生活得更健康，而是反而讓你對真需要注意的危險物質(zhì)掉以輕心。這就是今天我們?yōu)槭裁匆懻撘幌碌降啄男┎攀钦嬲档媚惚粐樆５闹掳┪?。今天涉及到的東西太多，需要你多花一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間看完。

 

 

說(shuō)起致癌物研究，就要提一下IARC這個(gè)組織。IARC全稱(chēng)International Agency for Research on Cancer中文是國際癌癥研究機構，這是世界衛生組織WHO下屬的一個(gè)分支機構。這個(gè)機構的主要工作之一就是匯總和研究各種不同物質(zhì)和癌癥之間的關(guān)系，是目前全世界范圍內該領(lǐng)域最具有權威的機構了。

當公眾懷疑某種因素（物質(zhì)、飲食、環(huán)境等等）可能致癌，就會(huì )有一群科學(xué)家鞍前馬后的去研究。而IARC會(huì )對所有研究結果進(jìn)行評估，看證據是否充分，進(jìn)而進(jìn)行致癌性的分級。折騰了幾十年，IARC一共研究了971個(gè)因素，分成5個(gè)級別：

    1類(lèi)：  對人類(lèi)有確認的致癌性
    2A類(lèi)：對人類(lèi)很可能有致癌性
    2B類(lèi)：可能對人類(lèi)有致癌性
    3類(lèi)：  尚不能確定其是否對人類(lèi)致癌
    4類(lèi)：  很可能對人類(lèi)無(wú)致癌作用

 

在這971個(gè)因素里，最終被確認“很可能對人類(lèi)無(wú)致癌作用的”只有1個(gè)：己內酰胺。而接近80%的項目結論，都是“尚不確定”(504個(gè))，或者“有可能”（300個(gè)）。確認有致癌性的只有114個(gè)，很有可能的有69個(gè)。這加起來(lái)183個(gè)項目是我們最需要注意的。

 

 公眾往往會(huì )逼問(wèn)科學(xué)家：“到底會(huì )不會(huì )致癌啊，會(huì )還是不會(huì )，一句話(huà)！”而科學(xué)家聽(tīng)這句話(huà)的感受，會(huì )比皮膚科醫生被咨詢(xún)“我會(huì )不會(huì )禿頂啊，到底會(huì )不會(huì )啊”還要郁悶：畢竟禿頂的可能性還要大于致癌N倍。確認有致癌性是相對簡(jiǎn)單的，但是去排除某種物質(zhì)的致癌性就跟確認某個(gè)人未來(lái)是否禿頂一樣——幾乎不可能。最好的結果這就是我們常說(shuō)的：沒(méi)有任何有效證據證明會(huì )致癌（禿），但還不能完全排除這種可能。

 

了解了這種無(wú)奈的心態(tài)，我們在看分級列表的時(shí)候就能更明確的了解到底致癌風(fēng)險有多高。此外，很多事情沒(méi)有致癌性或者致癌性低，但不代表無(wú)毒或者不危險，比如闖紅燈，請不要混淆這兩個(gè)概念。

在IARC第3類(lèi)“尚不確定”的名單中，大家總會(huì )擔心的包括這些：二甲苯類(lèi)（包括我們最熟悉的PX）、蘇丹紅、三聚氰胺、糖精、靜電場(chǎng)（如高壓線(xiàn)和變電站）、染發(fā)、油墨。而評價(jià)這些物質(zhì)的致癌性則可以和同級別中國人生活中最常接觸的一種東西衡量：茶。

 

而在IARC的2B類(lèi)“可能有致癌性“，則有平時(shí)更容易讓人擔心的：手機輻射、而同類(lèi)別的還有其他一些平時(shí)會(huì )上新聞的：氯仿、敵敵畏DDT、汽車(chē)尾氣排放、評估這些因素的致癌可能，可以跟同級別我們更常見(jiàn)的對比：最出名的是：咖啡。其次是蕨菜、各種腌菜、這種致癌可能性還等同于你是干洗店員工、消防員、紡織女工或者印刷工人。

在IARC的2A類(lèi)“很可能致癌”類(lèi)里面的69個(gè)，則需要我們更認真的對待了，其中包括無(wú)機鉛化合物、高溫油炸食品、亞硝酸鹽、紫外線(xiàn)UVA/UVB/UV，還有一些你可能不知道的，比如在室內燒木柴取暖或者成為一個(gè)美發(fā)師。

 

油炸食品和亞硝酸鹽很可能致癌，但是也還沒(méi)有下定論。

IARC的1類(lèi)“肯定致癌”的部分，則是我們肯定要認真回避的，其中有我們最了解的比如：抽煙、二手煙、飲酒、X光、核輻射、甲醛、苯、二噁英（特指其中毒性最強的2,3,7,8-四氯二苯并二噁英）、發(fā)霉食物中的黃曲霉素。

其實(shí)在1類(lèi)里面還有一些是我們總會(huì )接觸，但是很少有人用來(lái)嚇唬你的，比如在家里面燒煤爐子。這些是你可以合情合理還科學(xué)的嚇唬別人的。當然限于篇幅，我們只能簡(jiǎn)單地介紹。

 

▌1.曬太陽(yáng)

這是我們自己最喜歡用的常備嚇唬武器，無(wú)論是日常室外的太陽(yáng)輻射，還是美容院的日曬床，都肯定是致癌因素；
海灘曬太陽(yáng)是皮膚癌最主要的病因

 

▌2.石棉

細小的石棉纖維被吸入人體后，經(jīng)過(guò)幾十年潛伏期就會(huì )誘發(fā)肺癌等問(wèn)題，雖然現在全球范圍內已經(jīng)禁止絕大部分的石棉用品。但是有些我們還需要注意些特點(diǎn)場(chǎng)合：比如老房子的拆遷和翻新，墻體內保溫的石棉則很容易被翻出來(lái)。

 

▌3.砷和化合物
砷化合物中最有名的就是砒霜了，此外，另外一種含砷化合物雄黃則是會(huì )出現在諸如藥酒或者中藥里面。在部分地下砷含量很高的地區，居民可能通過(guò)飲水、食物和空氣攝入過(guò)多砷。

 

▌4.含馬兜鈴成分的中藥

“馬兜鈴事件”是當代中藥史上最著(zhù)名的一件丑聞。十幾年前，不同國家都發(fā)現大量病例，證明含馬兜鈴類(lèi)中藥關(guān)木通的中成藥會(huì )引發(fā)尿毒癥之后，其他國家都發(fā)布了禁用警告，只有溺愛(ài)孩子的中國藥監局還跟同仁堂一起慢悠悠的打太極，幾年之后才開(kāi)始跟進(jìn)。此役之后，中藥在國際上的形象一落千丈，并且直接創(chuàng )造出一個(gè)叫做“Chinese herbs nephropathy中藥腎病”的新詞出來(lái)。

 過(guò)了這么多年，即便IARC和美國FDA都認定馬兜鈴屬的藥物具有致癌性，我們目前常用的幾十款中成藥中，馬兜鈴仍然是赫然在目的一種成分。很多廠(chǎng)家的感冒止咳中成藥中仍然含有馬兜鈴屬植物，比如復方蛇膽川貝散，喘息靈膠囊，京制咳嗽痰喘丸等等。

 某復方蛇膽川貝散的成分

 

 

▌5.EB病毒，就是我們之前討論過(guò)的“親吻病”

EB病毒幾乎人人都會(huì )得，所以成年人基本都有EB病毒抗體，但是其中一部分人體內還是會(huì )繼續攜帶EB病毒，這部分人的鼻竇癌患病幾率會(huì )高一點(diǎn)。

 

▌6.一些其他疾病也會(huì )容易引發(fā)癌癥

比如幽門(mén)桿菌、乙肝、丙肝和艾滋病。此外需要格外注意的是人乳頭狀瘤病毒HPV（請注意有個(gè)“狀”字），這種主要靠OOXX傳播病毒可以導致一系列癌癥問(wèn)題。美國人民有1/4感染了HPV，中國沒(méi)有統計應該好些有限吧。

 ▌7.口服短效避孕藥

這類(lèi)藥物會(huì )導致女性患乳腺癌的幾率略微提升，但又會(huì )降低患其他癌癥，諸如卵巢癌的幾率，可謂喜憂(yōu)參半；

 

▌8.含石棉的滑石粉
因為滑石的礦層很多時(shí)候和石棉臨近，因此在開(kāi)采出的滑石中可能出現石棉，而石棉的問(wèn)題上面剛說(shuō)完。不過(guò)目前給寶寶用的爽身粉里面已經(jīng)嚴格限定了石棉含量，家長(cháng)如果還擔心，可以選擇玉米淀粉之類(lèi)的爽身粉產(chǎn)品；

 

 

▌9.檳榔
南方一些省份，尤其臺灣人民，很多喜歡吃檳榔的，以至于促進(jìn)了不少周邊特色產(chǎn)業(yè)的興旺。不過(guò)檳榔，不管是否加工過(guò)，都是一類(lèi)致癌物；

 

 

▌10.中國咸魚(yú)

是的，沒(méi)看錯，這條叫Salted fish (Chinese-style)。咸魚(yú)因為含有大量亞硝酸鹽等致癌物，因此也是一類(lèi)致癌性。2004年香港中文大學(xué)的一項針對5000人的調研顯示，愛(ài)吃咸魚(yú)的人患鼻竇癌會(huì )是不吃的2.3倍。鼻竇癌又叫做“廣東癌”的原因之一，就是因為廣東人民太愛(ài)吃咸魚(yú)了。該研究還顯示，很多家小朋友剛斷奶就開(kāi)始吃咸魚(yú)，而這樣的小朋友長(cháng)大患鼻竇癌的比例更高。

 

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嗯，上面這些致癌因素，請各取所需的去嚇唬別人或者抵御別人的嚇唬。不過(guò)從我們角度的建議是：如果你還吃著(zhù)咸魚(yú)、檳榔或者腌菜，喝著(zhù)某些止咳中藥，熱愛(ài)曬太陽(yáng)、又靠咖啡或茶度日，真心沒(méi)必要擔心什么手機、高壓線(xiàn)、wifi、電磁爐或者PX的致癌問(wèn)題。